蒸糕的做法家常做法 ，蒸糕的做法家常做法窍门
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本文目录
大焖肉正宗做法
1.将买来的五花肉切成片 ，姜也切成片葱切成小段 ，做法小段的闷肉放入盘中备用
2.五花肉冷水下锅 ，煮出雪沫 ，家大全控干水分，法闷放入盘中备用 。家常
3.五花肉碗中加入切好的做法姜片葱段 ，再加入料酒老抽 ，然后用筷子均匀抓拌一下。放入碗中腌制10分钟 。
4.重新起锅锅中下路冰糖，再加入少许的色拉油 。开中火熬制 ，熬制成枣红色。
5.汤汁熬制成枣红色后 ，将腌制好的五花肉倒入锅中 ，开大火进行炒扁 ，炒出五花肉中多余的肥油在道路适量的清水 ，再加入少许的盐 ，鸡精 ，盖上盖子 ，闷50分钟 。
6.五花肉焖好后，打开盖子 ，大火收汁 。汤汁收干后就可以上桌享用了 。
小罐焖肉的做法
食材清单
带皮五花肉1500kg 、笋子两个
烹饪步骤
步骤1 ，先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条 ，然后洗净。烧热水 ，焯一下 。
步骤2 ，焯好水的肉放入热锅中炼油 ，不要炼太狠 ，要不肉就成油渣了 ，就不好吃了 ，炼成金黄之后就把油倒出来。然后把姜片放进去 ，八角。翻炒 ，加盐，我加了四勺 ，这个时候咸是没关系的。最后倒适量的酱油，翻炒两下就可以出锅了 。
步骤3 ，炖菜用的砂罐，洗干净之后就把肉倒进罐里 ，加水 ，喜欢吃辣的朋友就当点辣椒干 。
步骤4 ，大火把砂罐煮开后持续7.8分钟的样子就把切好的的笋子块放进去 。放笋子前记得尝肉汤 ，看看咸淡，笋子煮熟了 ，就放点味精调料什么的 ，盛出来就行了
东北小坛焖肉的做法
1 、五花肉切块 ，开水下锅绰二十分钟，捞起待用 ，切好调料。
2 、用筷子穿过鸡蛋 ，放入锅中煮熟去壳 。
3、豆皮儿切成小块 ，锅里入油，放白糖融化 ，五花肉放入锅里爆香 。
4 、加老抽上色 。加水没过肉就好 ，放入花椒，八角 ，姜蒜 。
5 、继续加水 ，放入鸡蛋和豆皮，继续炖 。
6、水差不多没了 ，加盐 ，葱花 ，出锅。
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